Lassen Sie die Küche und ist ein Arbeitsbereich, es kann auch gegen Sie und Ihre Taille arbeiten. Sie wissen wahrscheinlich, dass das Design vieler Restaurants, Cafés und Supermärkte (sowie das Aussehen der Produkte / Gerichte selbst) unser Unterbewusstsein beeinflussen kann und uns dazu zwingt, mehr als nötig zu kaufen und zu essen. Hausmannskost ist keine Ausnahme von dieser Regel.
Hast du eine weiße Küche? Hast du den Fernseher und die bequemen Stühle in die Küche gestellt? Vase mit Süßigkeiten ist in Sicht? In diesem Fall hat Ihre Küche bereits Fallen, die Ihre Gewohnheit des sinnlosen Essens entwickeln können, ohne es zu merken.
Möchten Sie Ihre Küche so reorganisieren, dass sie den Gewichtsverlust fördert? Hier ein paar einfache Tipps:
1. Führen Sie eine Neuordnung der Produkte durch
Cornell University Professor Brian Wansink und sein Forschungsteam besuchten 240 Häuser, in denen sie jedes Detail der Küche maßen und fotografierten. Nach acht Monaten der Analyse der erhaltenen Daten war eines der wichtigsten Dinge, die sie entdeckten, dass die Lagerung von Produkten in Sicht wirklich zur Vollständigkeit beiträgt. So wogen Frauen, die eine Kiste mit Keksen, eine Vase mit Süßigkeiten oder andere Produkte auf ihren Arbeitsplatten hatten, durchschnittlich 9 kg mehr als die anderen Teilnehmer des Experiments.
Welche Schlussfolgerung ergibt sich von selbst? Alle kalorienreichen Lebensmittel müssen außer Sichtweite gereinigt werden! Und wenn Sie wirklich etwas auf Ihrem Lieblingsschönen Teller ausbreiten möchten, dann lassen Sie es jedes Gemüse oder Obst sein.
Aber das ist nicht alles! Studien von Brian Wansink zeigten auch, dass sich eine Person dreimal öfter isst, was er zuerst sah, etwas, das sein Auge auf den vierten oder fünften Blickfang brachte. Daher sollten die Lebensmittel im Kühlschrank und in der Speisekammer so angeordnet sein, dass nützliche Produkte stärker auffallen als solche, die zur Vollständigkeit beitragen. Nachdem die Leute, die das Experiment Wansinka erlebt hatten, ihr Obst und Gemüse aus der untersten Schublade des Kühlschranks in die oberen Regale zogen, begannen sie, sie dreimal öfter zu essen, als sie zuvor gegessen hatten.
2. Beseitigen Sie die Unordnung
Es stellt sich heraus, dass nicht nur das appetitliche Aussehen bestimmter Produkte uns dazu bringen kann, sich für Lebensmittel zu interessieren. Fülle von dekorativen Details, Protokolle von Zeitschriften, verstreute Rezepte
3. Wählen Sie die passende Küchenfarbe
Die Wahl der perfekten Farbe für die Küche ist eigentlich ein sehr komplexes Thema. Früher dachten wir, dass warme Farben - gelb, orange, rot - den Appetit anregen, während kalte Farben - blau, weiß, grün - im Gegenteil keinen Appetit auf einen Snack erzeugen. Als es jedoch darum ging, diese Theorie in der Praxis zu testen, wurde alles genau umgekehrt! Alles ist einfach: In hellen und kalten Räumen wollen sich die Menschen viel lieber etwas Warmes gönnen als in einer hellen, belebenden Atmosphäre.
Aber das bedeutet nicht, dass jetzt jeder in der Küche grün und blau aufgeben muss. Helle, satte Schattierungen von Blau, Grün, Gelb, Rot sowie Braun- und Erdgrautönen - sie alle wirken gut, um die Stimmung zu heben und dementsprechend - das Verlangen zu reduzieren, mehr zu essen, als der Körper braucht. Gleichzeitig ist es aus der Fülle von weißen und verschiedenen Cremetönen in der Küche wirklich besser, aufzugeben.
4. Entfernen Sie aus dem Küchenbereich
Diese Regel widerspricht den neuesten Trends im Küchendesign. Für viele von uns ist die Küche heute das Zentrum des Hauses, wo es auch einen Kinderspielplatz gibt, in dem das Kind Hausaufgaben machen kann, und einen Fernseher, um die neuesten Nachrichten zu verfolgen, und ein Ort für Versammlungen von einer kleinen Firma. Je mehr Zeit Sie jedoch in der Küche verbringen, vor allem beim Fernsehen, desto wahrscheinlicher wird es, dass Sie früher oder später einen Snack bekommen, obwohl Sie nicht wirklich essen wollen. Lassen Sie Ihre Küche nur zum Kochen und Essen, und die Ruhezone sollte davon entfernt organisiert werden!
5. Vereinfachen Sie den Prozess des Kochens
Bequeme Möbel, organisierte Aufbewahrung von Produkten und Utensilien, effektive Beleuchtung von Oberflächen, ein Gerät für die Musikwiedergabe und andere Annehmlichkeiten - all diese Dinge bringen uns dazu, verantwortungsbewusster an den Kochprozess heranzugehen und nützlichere kulinarische Meisterwerke zu schaffen. Glücklicherweise gibt es heute Küchenplaner und andere praktische Geräte für die Küche in allen Formen und Größen.
6. Ordnen Sie die Küchenausstattung entsprechend den Prioritäten an
Stimmen Sie zu, dass Sie das Antihaft-Kochgeschirr nicht schnell finden, wenn Sie es nicht finden. Aber wenn du nur vor den Augen auf dem Tisch stehst wird eine Fritteuse sein, dann willst du vielleicht plötzlich eine knusprige Kartoffel. Wenn Sie also Ihre Küche neu organisieren wollen, bewegen Sie die Friteuse, Eismaschine, Toaster und andere "schädliche" Geräte in die sogenannte "tote" Zone - zu den obersten Regalen der Küchenschränke, und die Entsafter und Dampfer an den prominentesten Ort.
7. Wählen Sie die richtige Größe des Geschirrs
Die meisten Gerichte mit einem Durchmesser von 28-30 cm haben. Weil wir unbewusst versuchen, unsere Teller zu füllen und essen in der Regel etwa 90% dessen, was wir in ihnen stecken, ist es natürlich, dass die Größe der Platten verbraucht die Anzahl der Kalorien beeinflussen können. Selbst kleine Unterschiede können erhebliche Auswirkungen haben, beispielsweise eine Platte mit einem Durchmesser von 23-25 cm ermöglicht es Ihnen, viel weniger zu essen. Aber Vorsicht Experimente zeigten, dass ein scharfer Übergang auf die Plattengröße von weniger als 23 cm ein Gefühl von Selbsttäuschung führen kann und den Wunsch nach einem anderen Teil zu kommen. Wissenschaftler haben errechnet, dass Menschen, die große Portionen essen, durchschnittlich 17% mehr essen.
Weitere nützliche Tipps zum Servieren von Speisen:
- Laut den Ergebnissen der Experimente, rote Gerichte machen Sie weniger essen;
- Verwenden Sie einen kleinen Löffel und Sie werden 14% weniger Kalorien verbrauchen;
- Verwenden Sie niedrigere und schmale Gläser, wenn Sie Süßes und Limonaden dienen;
- erzwinge Essen, bevor du am Tisch sitzt: Während der Experimente wurde festgestellt, dass Menschen 19% weniger Essen verbrauchen, wenn sie auf einem Herd oder einem separaten Tisch sind und nicht unter der Nase (dies gilt besonders für Männer, die sich immer wieder aufdrängen wenn das Essen direkt vor ihnen ist);
- Bevor Sie das Essen im Kühlschrank reinigen, wickeln Sie die meisten kalorienreiche Lebensmittel in Alufolie, und am nützlichsten - in einer transparenten Kunststoffverpackung. Was wird es geben? Merken Sie sich die Regel aus Absatz 1.
8. Stellen Sie die Lufttemperatur ein
Sie snacken öfter, wenn Ihnen kalt ist. Die Schlussfolgerung ist offensichtlich, oder? Versuchen Sie, die Hitze in der Küche zu halten (zum Beispiel, schalten Sie die Klimaanlage oder den Ventilator nicht wieder ein, blockieren Sie nicht die Heizung), und Ihre Taille wird danken Ihnen danken!
9. Machen Sie die Fensterbank arbeiten
Installieren Sie ein Erkerfenster oder eine tiefe Fensterbank, die Ihnen die Möglichkeit gibt, immer frische Kräuter zur Hand zu haben. Sie sind nicht nur nützlich, sondern sogar das Aussehen der grünen Fensterbank kann Sie veranlassen, gesundes Essen zuzubereiten.
10. Achten Sie auf Motivation
Ein Schiefer, Magnete auf dem Kühlschrank oder andere Mittel werden Ihnen helfen, die verschiedenen vegetarischen Rezepte im Hinterkopf zu behalten, die Sie motivieren werden, gesunde Nahrung zuzubereiten und zu konsumieren. In der Regel, wenn ein und dasselbe Rezept mehr als dreimal auf unsere Augen trifft, werden wir es früher oder später vorbereiten.
Wie Sie sehen können, erfordern die meisten der oben aufgeführten Punkte keine ernsthaften Anstrengungen oder Ausgaben. Aber sie können Ihnen wirklich helfen, Gewicht zu verlieren und sich an eine gesunde Diät zu gewöhnen. Auch wenn Sie skeptisch sind, aber warum nicht versuchen?
